La Corne de vache et le microscope: le vin ''nature'', entre sciences, croyances et radicalités Cordon Wink Lorch vit en partie

Wink Lorch vit en partie à Londres et en partie dans les Alpes françaises

de l’étude de nos sens physiques au tour d’horizon de la notion de goût dans diverses cultures

Coups de coeurs: Aldo Viola (Sicile)

Les 5 grandes Appellations qui la composent : Bouzeron

L’ouvrage est rythmé par la précieuse complicité du botaniste

La Corne de vache et le microscope: le vin ''nature'', entre sciences, croyances et radicalités Cordon Wink Lorch vit en partieAuteure: CHRISTELLE PINEAU diteur: ditions la dcouverte Langue: Franais Date de publication: 02 2019 Nombre de pages: 248 Dimensions: 22 x 13 cm Poids: 306g Format: Couverture souple ISBN: 9782348041747 Prsentation: Dans les annes 1980, des vignerons en dissidence avec le modle vitivinicole productiviste et l'utilisation de produits chimiques de synthse ont transform leurs pratiques pour devenir des vignerons nature . Trs implant en France, ce rseau