SUISIN INOX HONYAKI WA-SANTOKU 180 mm Couteau à Pâtisserie with its 50/50 sharpening is

with its 50/50 sharpening is perfect for both right-handed and left-handed people

Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (tsuchime) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant

ces couteaux sont forgés par les plus grands maîtres artisans de Sakai

Availability :This  rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery

We do not recommend beginner sharpeners to use these stones

SUISIN INOX HONYAKI WA-SANTOKU 180 mm Couteau à Pâtisserie with its 50/50 sharpening isLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The