Joseph-Anne-Françoise 2008 Pansa blanca en toute harmonie

en toute harmonie

barbarossa

ici rebaptisé du palindrome “jakot” – éraflé et macéré avec les peaux une dizaine de jours en cuve tronconique ouverte

vendange en partie grappes entières et partie égrappée

Notes intenses de fruits mûrs (pomme

Joseph-Anne-Françoise 2008 Pansa blanca en toute harmonieUne petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet les frre et surs Joseph, Anne et Franoise, aujourd'hui disparus , connue pour son travail traditionnel et sa rsistance l'envahissement des produits chimiques et nologiques. Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon, des chenins depuis toujours cultivs de faon naturelle : un blanc sec aux armes et la texture de fruits chair blanche, une matire la fois dense et pure. Chers