Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm White steel #3 Forgé à la main selon

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

il protège les lames jusqu’à 135 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Grattage de crayon

Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm White steel #3 Forgé à la main selonPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.