Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Finition:Kasumi Le Gyuto SLD Nashiji Washi

Le Gyuto SLD Nashiji Washi est un couteau de cuisine japonais polyvalent de 240mm

Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’à ce que vous soyez prêt à couper

Taille : 180mmx62mmx23mm

Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Finition:Kasumi Le Gyuto SLD Nashiji WashiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.