Soft model 141895 Gorteks Size:95D
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Châteauneuf-du-Pape - Pie VI - M.Chapoutier Givry de café et de torréfaction
$4395.00
Description
de café et de torréfaction
Branaire-Ducru est issu d’une parcelle de 50 hectares de graves située sur la commune de Beychevelle
épicée et vanillée
entre le bois et la bouteille
Durée de fermentation entre 15 jours et 30 jours
Châteauneuf-du-Pape - Pie VI - M.Chapoutier Givry de café et de torréfactionVin Biologique & Biodynamique. CEPAGES 65% Grenache, 35% Syrah. VINIFICATION Vinification en cuves bton brutes non revtues. Vendange intgralement grappe. Fermentation en levures indignes. Monte en temprature progressive pour atteindre 28 30 C. Cuvaisons de 4 5 semaines avec extraction minimaliste favorisant une infusion passive et un travail des lies sur les 3 dernires semaines. Vendanges manuelles. DEGUSTATION Sa robe est pourpre profonde avec un nez
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