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KURLANSKY, Marc: La grande épopée du sel : Une histoire du monde Petitcollin Christel précision et profondeur à vosUn ouvrage qui retrace l'histoire du sel. L'exploitation et le commerce de ce minral alimentaire, indispensable la conservation des aliments, ont suscit de nombreux conflits travers les ges. Source de financement de nombreuses guerres, prtexte l'indpendance pour Gandhi, monnaie d'change ou encore impt, il a irrmdiablement marqu l'histoire du monde.