Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1200 g Coupe Entier et ficelé

Coupe Entier et ficelé

respectueux de la moyenne montagne

Ce morceau méconnu

Une pièce exceptionnelle à partager en famille avec de jolis légumes verts

Alexandre Dumas estime que les meilleurs veaux "sont ceux de Pontoise

Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1200 g Coupe Entier et ficeléDescription La cte de buf est mature a minima 45 55 jours avant de vous tre propose. Produit d'exception, il ravira les amateurs de belles pices ayant le souci de goter une viande leve avec patience. Les bufs slectionns par nos soins avec Arnaud Daval chez Pascal Babel sont levs en plein air sur les contreforts des Vosges au Girmont Val d'Ajol, juste au dessus du Val d'Ajol o se trouve la boucherie. On ne peut faire plus circuit court. De race