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Le menu Bejitarian Menu_corporate_Chef_Yannick_Alleno La ballotine de volaille
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Description
La ballotine de volaille
Crustacés ½ homard canadien ½ tourteau 3 langoustines 3 crevettes roses crevettes grises
pesto d'herbes
Un kombucha est produit à partir des restes de fleur de Souci afin d’équilibrer le liquide final ainsi que de lui donner plus de saveurs et introduire de l’acidité
de malt pilsner et de levure de saison Belge
Le menu Bejitarian Menu_corporate_Chef_Yannick_Alleno La ballotine de volailleQuand le Japon rencontre la gastronomie franaise.
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