Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm Takohiki manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi

Offrez une protection haut de gamme à votre Yanagiba avec l’étui Saya en bois de magnolia

Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas

Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm Takohiki manche en buffle et ébèneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce