Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g Un repos de 10 minutes
$30.26
Description
Un repos de 10 minutes avant de trancher permet de fixer les sucs et de conserver toute sa jutosité
Ce faux-filet sur os tire parti de ces qualités
Astuce du chef : Utilisez la sauce Stubb’s Original en deux temps : appliquez-la en marinade quelques heures avant cuisson pour imprégner la viande
ces escalopes sont prêtes à cuire
les cuissons du pigeon sont nombreuses et extrêmement variées
Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g Un repos de 10 minutesLe tournedos de buf Black Pearl est taill dans une viande encore confidentielle, mais dj remarquable. Cette jeune race issue du nord de la Pologne, dans la rgion des Mille Lacs, est le fruit dun croisement entre rusticit et finesse. Slectionnes parmi des gnisses de moins de 20 mois, leves en petits troupeaux, les btes sont dabord nourries lherbe, puis engraisses avec un mlange naturel de crales et de pulpe de betteraves. Ce mode dlevage donne la
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