Cyclope 2021 Roussillon fruits jaunes

fruits jaunes

de l'aligoté ici vinifié en macération en grappes entières (10 jours)

longue macération en raisins égrappés : un rouge angevin droit et direct aux forts accents de terroir

avec la signature d'un terroir exceptionnel

un champagne marqué par une aromatique intense et complexe

Cyclope 2021 Roussillon fruits jaunesLe vaste vignoble du Languedoc se dcline en diffrents terroirs bien identifis par leurs caractristiques gologiques. C'est entre Montpeyroux et les Terrasses du Larzac, au Nord Ouest de Montpellier, qu'Aurlien Petit est venu en 2012 crer son domaine aprs avoir multipli les expriences formatrices. Ses cuves signes Monsieur Petit sont issues d'une douzaine de parcelles sols d'argiles brunes ou jaunes, boulis calcaires qui composent les 5 ha du domaine,