Kiritsuke SLD Nashiji Washi Manche Urushi Vert 210mm Manche:Japonais Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 270mm

Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

avec une lame plus large et un dos plus épais

Le Yanagi est un long couteau de découpe conçu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi

Kiritsuke SLD Nashiji Washi Manche Urushi Vert 210mm Manche:Japonais Longueur de la Lame :Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de