KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 masanobu De même elle renferme du

De même elle renferme du sel de magnésium

Sugai and his apprentice uses these stones everyday to sharpen and repair knives as well as teach customers proper sharpening methods

000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade

where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire)

Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish

KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 masanobu De même elle renferme duLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le