Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Petty située dans la ville de

située dans la ville de Miki

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

qui ressemble à celle d'un Katana

open the back of the fish

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Petty située dans la ville deLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.