Hachoir Chinois VG-10 Poli Manche en Cerisier 180mm Yaginuma L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides

Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels

Longueur de la Lame :  330mm

Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm

Hachoir Chinois VG-10 Poli Manche en Cerisier 180mm Yaginuma L'épaisseur et le poids deLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.