Passió 2018 Roussillon L’altesse

L’altesse

un blanc qui laisse percer derrière le fruit mûr la fraîcheur d'une jolie minéralité saline

situées entre 870 et 1000 m d'altitude

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

Pur cabernet franc

Passió 2018 Roussillon L’altesseCaractristique de la dmarche du domaine dans ses vignes du Peneds, une cuve issue de marselan cpage rouge cr au XXe sicle par croisement grenache x cabernet sauvignon , avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %). Vinifi en deux parties complmentaires macration moiti sur 1 semaine moiti sur 2 semaines , un rouge juteux aux notes de fruits mrs nuances de touches pices et balsamiques, avec de la structure et une fracheur teinte de minralit.