Farine d'Engrain brioche crème liquide
$10.60
Description
crème liquide
il faut une matière première au-dessus de tout soupçon
partenaires historiques des Maîtres de mon Moulin
Le banneton est un panier de fermentation utilisé pour faire lever le pain et lui permettre de prendre et de conserver sa forme avant la cuisson
moyens techniques au strict minimum
Farine d'Engrain brioche crème liquideCommunment connu sous le nom de Petit Epeautre, l'Engrain est un bl trs ancien, vieux de prs de 12. 000 ans. Trs rustique, demandant peu d'eau et ne supportant pas le moindre apport d'engrais, il peut tre qualifi de bl bio par excellence. Longtemps dlaiss pour cause de faible rendement, et donc peu de profit, cette espce est aujourd'hui redcouverte et apprcie pour sa richesse exceptionnelle en magnsium, phosphore et calcium, ainsi que sa grande
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