Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE dont des parcelles dans les

dont des parcelles dans les vignobles Grand Cru de Clos Vougeot

les blancs sont élevés plus longuement que les rouges (20 contre 18 mois en moyenne)

Ingénieur en agriculture et œnologue

Les « frères Foucault »

et notamment asiatique

Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE dont des parcelles dans lesLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes