Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 200mm Manche:Japonais Grain : #8000

Grain : #8000

car il est respirant et capable de résister à l’eau pendant longtemps

les couteaux Higonokami sont toujours produits dans l’atelier Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

doté d'une lame solide et épaisse

couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée

Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 200mm Manche:Japonais Grain : #8000Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.