FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire INTRODUCTION TORRÉFACTION (théorie)

INTRODUCTION TORRÉFACTION (théorie)

La cuillère doseuse et les 100 filtres viennent compléter le tout

c'est l'équilibre parfait entre élégance

-Fabriqué à la main en céramique

Ses meules coniques en céramique sont réglables pour ajuster la granulométrie de votre mouture

FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire INTRODUCTION TORRÉFACTION (théorie)PROGRAMME GRAINS DE CAF GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL ESPRESSO (mouture, dosage, tassage) EXTRACTION ET PRPARATION (ratio, intensit) SENSORIEL LAIT (composition, qualit, substitut) MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme) NETTOYAGE, SANT ET SECURIT (gestion de stock, rotation) QUALIT DE L'EAU SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP