MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher même les plus minutieuses

même les plus minutieuses

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

puis dotés d'un manche en bois de magnolia et d'une mitre en corne de buffle d'eau

Sujihiki 240mm

It can also be used to slice boneless roasts

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher même les plus minutieusesEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives