NENOX MANCHE OS ROUGE SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Gyuto 210mm

Gyuto 210mm

Notre pierre double-face est très pratique pour les débutants

Longueur de lame: 24 cm

The ho-no-ki of Korin's saya covers is grown in northern Japan where the cold climate encourages the growth of densely-grained wood that will not warp

Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise

NENOX MANCHE OS ROUGE SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Gyuto 210mmLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates