Tartare aux 2 Saumons -Laisser reposer dans du papier
$129.00
Description
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme)
Cuisson : Saisir chaque coté et laisser cuire a la cuisson désirée (thermomètre recommandé)
puis réchauffer
Temps : 10 à 12 minutes
Bien cuit 70°C et plus
Tartare aux 2 Saumons -Laisser reposer dans du papierBelles entres servir sur crouton. Tartare de 2 saumons. Saumon Canadien fum a froid et saumon Canadien Nature. La sauce, est une mayo aux capres faite spcialement par nos chefs. Prparation suggre Dgeler le tartare et la sauce dans l'eau froide 30min. Mlanger le tartare avec la moiti de la sauce et rajouter la sauce au got.
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