Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Sakai City idéale pour trancher les pains

idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser

Type de couteau : Santoku Kiritsuke

Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance

Une lame plus longue est souvent préférable pour obtenir de belles tranches régulières — la longueur idéale pour un couteau à pain destiné à un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Sakai City idéale pour trancher les painsLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de