Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 270mm Damascus Grâce à sa lame courte

Grâce à sa lame courte et fine

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une considération particuliers

Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme

Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 270mm Damascus Grâce à sa lame courteLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.