Pediococcus Blend styles-suggeres_blondes-belges Issue directement de la tradition

Issue directement de la tradition des bières paysannes de la commune de Dour

elle nécessite du temps et patience pour atteindre un niveau d'atténuation complet

Cette souche polyvalente est particulièrement adaptée pour des styles tels que NEIPA

À utiliser de préférence pour tout type de bière anglaise pas trop forte ou forte si beaucoup de corps est souhaité

Cette levure est parfaite pour les bières d'abbaye blondes et brunes

Pediococcus Blend styles-suggeres_blondes-belges Issue directement de la traditionCe mlange de deux souches de Pediococcus rsistantes au houblon (P. damnosus et P. pentosaceus) est destin une acidification long terme. Aucune des deux souches na montr de production d'exopolysaccharides (EPS). Nous recommandons 15 IBU ou moins lors de la premire utilisation.