Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 320mm Miyazaki de l'acier japonais de haute

de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux

disponible en plusieurs couleurs et longueurs de lame

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper des volailles de grande taille ainsi que des pièces de viande

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 1200 mm

Alors que le couteau Deba possède une lame lourde et épaisse conçue pour couper les os et les gros poissons

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 320mm Miyazaki de l'acier japonais de hauteLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.