LSB6004X - Brett Lambic [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):63 hL (5.67E+13) En tant que souche S

En tant que souche S

des bières acides

Le résultat est une souche fruitée

LalBrew New England™ est une souche spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire un profil unique d’esters fruités désiré dans les styles d’ales de la côte est américaine

Elle permettra de produire des Bitter Anglais parfaits ainsi que d'autres styles comme les Pale ales ou les Stouts

LSB6004X - Brett Lambic [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):63 hL (5.67E+13) En tant que souche SComme son nom l'indique, cette souche de Brettanomyces est typique des Lambics et est responsable de la production d'armes de cerise sre et de l'acidit de ces derniers. Il faut compter plusieurs mois de maturation pour qu'elle dveloppe son bouquet caractristique. Par sa faible capacit d'attnuation, il est recommand d'utiliser cette souche seulement en fermentation mixte. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Brett L.