Canard du chef Archive fruits rouges

fruits rouges

Cette superbe maison est née au milieu du 19ème siècle

La Baronne Philippine de Rothschild a choisi cet emblème pour Clerc Milon en raison de son amour pour le théâtre et le spectacle vivant

Faîtes-vous plaisir en dégustant seul ou en tête à tête le duo de foie gras d’oie mi-cuit

sublimée par la délicieuse spécialité LOUIS FOUQUET : le praliné à l’ancienne

Canard du chef Archive fruits rougesCanard laqu, parfum au gingembre et la cannelle. Lors de la prparation, un mlange d'pices et d'oignons est plac l'intrieur du canard avant qu'il ne soit imprgn d'une eau bouillante caramlise. Il est ensuite sch pendant 24h puis rti 1h dans un four traditionnel. Originaire de Pkin, le canard laqu est l'un des symboles les plus emblmatiques de la cuisine traditionnelle chinoise. Poids : 200g.