Truffe Noire Melanosporum QUALITÉ:Morceaux blanchâtre vers le centre

blanchâtre vers le centre

Habitat: Il apparaît dans les alpages

Chair de texture granuleuse

Morphologie de la Trompette de la mort

Pas de lamelles

Truffe Noire Melanosporum QUALITÉ:Morceaux blanchâtre vers le centreTruffe Noire (Tuber Melanosporum) D'une exquise qualit pour les amateurs de bonne cuisine, la "Truffe du Prigord" ou Tuber Melanosporum est rcolte de novembre mars dans les forts de chnes situes entre 500 et 1. 000 mtres d'altitude. Cette truffe de grande valeur culinaire se distingue par son arme intense avec des touches d'pices et par l'exquise saveur lgrement amre. Elle confre un got caractristique aux plats de ptes, au riz, la viande ou aux ufs