MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI TAKOBIKI Longueur de lame:270 mm est un couteau traditionnel japonais

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

Plus léger que le Garasuki

The stone was developed by a natural sharpening stone specialist

meaning ‘three virtues’

Cette pierre très abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manière rapide et efficace

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI TAKOBIKI Longueur de lame:270 mm est un couteau traditionnel japonaisLe Takobiki, ou couteau pieuvre, est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo. Sa pointe peu tranchante permet au Chef dmincer les parties cuites, qui se recourbent la cuisson, sans abmer les parties de chair crue. The takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight cut sashimi. It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi. The rounded tip and balanced weight works well on difficult