Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoir

Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

**Règles de sécurité pour les couteaux**

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoirSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.