Domaine Marcel Deiss - Complantation - Alsace est résolument artisanale : foulage

est résolument artisanale : foulage au pied

L'élevage est réalisé sur lies fines en cuves et fûts non neufs (sans bois neuf)

un chèvre frais (Sainte-Maure-de-Touraine

framboise en tête

La vinification est traditionnelle

Domaine Marcel Deiss - Complantation - Alsace est résolument artisanale : foulageLa dgustation Cest un blanc tonnant, vibrant dnergie, au nez dagrumes mrs, de fruits exotiques et de fleurs fraches. La bouche joue entre tension minrale, gras lgant et salinit matrise. Lquilibre est remarquable, port par une maturit prcise et une vraie profondeur. Parfait autour de 12C, avec un bar rti, des coquillages saisis minute ou un gratin de lgumes de saison. propos de la cuve Millsime en cours Vin dAlsace Complantation de plus de 12 cpages