APOLLO, Giovanni: Apollo Desbarrole Échappant de justesse à la

Échappant de justesse à la mort

Éden connaît tout cela par coeur

il vit ses propres mésaventures

meurt dans des circonstances tragiques

Quand le Japon n'est plus un souvenir mais un cauchemar

APOLLO, Giovanni: Apollo Desbarrole Échappant de justesse à laDans son restaurant ponyme du boulevard Saint Laurent, Giovanni Apollo a adopt une formule unique en cuisine : limprovisation partir du got du client. Il a envie de manger des crevettes ? Le chef lui sert une assiette dans laquelle se dclinent trois ou quatre variations sur le thme des crevettes. Comme le concept remporte un franc succs, le chef a construit son livre de la mme faon. Plutt que de classer les recettes selon le type de plat (ptes,