Susumaniello 2023 - Cantele 75cl aoccotesduroussillonvillageslesaspres et de subtiles notes de

et de subtiles notes de beurre frais et d’amande

L’Extra Brut de Besserat de Bellefon est un champagne élaboré par le Chef de Caves

sans fermentation malolactique

le Clos Badon Thunevin 2022 possède également un excellent potentiel de garde

où s’entremêlent des arômes de fruits rouges mûrs

Susumaniello 2023 - Cantele 75cl aoccotesduroussillonvillageslesaspres et de subtiles notes deLe Susumaniello incarne la rsilience. Autrefois rput pour sa productivit, ce cpage des Pouilles a t dlaiss avant de renatre sous une nouvelle identit. Aujourdhui, il dvoile un rouge intense et frais, marqu par des notes de griotte et de mre, une belle tension et des tanins soyeux. Cultiv en cordon, il est rcolt la mi septembre. Aprs une macration de six jours et une fermentation entre 22 et 24C, il est majoritairement lev en cuves inox, avec une