Correcaminos 2017 Saint-Emilion AOP Issu de vieilles vignes de

Issu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantées en 1946) des terrasses de la “contrada” Monte Colla (750/780 m d'altitude) – sol de sables argileux sur grès –

Longue et douce infusion de raisins en grappes entières pour un vin séveux aux nuances florales et épicées

ici rebaptisé du palindrome “jakot” – éraflé et macéré avec les peaux une dizaine de jours en cuve tronconique ouverte

un vin qui rend hommage à son terroir

d'épices – et belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée

Correcaminos 2017 Saint-Emilion AOP Issu de vieilles vignes deVieilles, trs vieilles vignes de verdejo franches de pied pour un blanc vinifi en pressurage directe puis lev 5 mois sur lies fines en cuve. Non filtr et sans soufre. Sous son nom de Correcaminos autrement dit en franais le grand gocoucou, le fameux roadrunner , un blanc vif et dynamique aux notes de fruits frais et de zestes d'agrumes, avec une jolie acidit et une pointe d'amers sapides.