Saké Chochin Hattannishiki Junmai Muroka Namagenshu 1800ml (18% vol.) yakitori C’est un saké junmai ginjo

C’est un saké junmai ginjo

Petite assiette ronde en bois de marronnier

On y retrouve également du sucre japonais très fin

le producteur

Après la fermentation initiale

Saké Chochin Hattannishiki Junmai Muroka Namagenshu 1800ml (18% vol.) yakitori C’est un saké junmai ginjoCe sak est produit partir de riz Hattannishiki, poli 60%. Cette varit sakifre largement cultive permet d'obtenir un sak hautement aromatique et bien quilibr. En plus dtre junmai, autrement dit sans ajout dalcool, cest un sak "muroka. Cela signifie quil nest pas filtr finement avec des particules de charbon actif. Le producteur pure simplement la surface et laisse les dpts rsiduels issus de la presse dans la bouteille. Ce sak est de plus un sak nama":