Occhetti Vins Le marc fermenté est transféré

Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après avoir vidé les cuves de fermentation (pelage) et les avoir pressées

Falanghina est un cépage avec un grand potentiel

Alors que de nombreux vignerons ont abandonné la variété Molinara

L’eau du lac offre une nourriture vitale pour les vignes pendant les chauds mois d’été et permet aux raisins d’atteindre une parfaite maturité

pour interpréter l'élégance et la typicité d'une région fortement adaptée à la production de vins blancs

Occhetti Vins Le marc fermenté est transféré100 % de cpage Nebbiolo de la zone dOcchetti de la commune de Monteu Roero. La zone dorigine, le soin port la vigne, la vinification mticuleuse, le vieillissement dans du chne franais durant 12 mois, dont une partie en fts de 50 hl et lautre en barriques de 3 passage, en font un vin de qualit extrmement agrable.