Saké Maibijin Yamahai Junmai Muroka Namagenshu "sanQ" 720 ml (16,2% vol.) materiel de cuisine Cette confiture de prune est

Cette confiture de prune est produite dans une ferme située à Hida-Takayama

à la texture soyeuse et moelleuse

Plutôt que d’utiliser du saké dont l’évolution dénature le goût du yuzushu au fil du temps

Réalisée par technique "Youhen" : transformation de la couleur lors de la cuisson au four

un agrume emblématique de la région qui rappelle le citron vert

Saké Maibijin Yamahai Junmai Muroka Namagenshu "sanQ" 720 ml (16,2% vol.) materiel de cuisine Cette confiture de prune estLe sak Yamahai Junmai Muroka Namagenshu "sanQ" est produit dans la prfecture de Fukui partir de riz de varit Gohyaku Mangoku poli 60% et brass selon la mthode Yamahai, qui consiste ne pas ajouter dacide lactique et nutiliser que de leau et du koji. Le sak Maibijin SanQ a un got riche en umami et rond en bouche, avec une belle acidit marque qui rappelle le vin jaune. Il sagit dun sak qui sera particulirement apprci par les amateurs de vin ainsi que les