Kiritsuke couteau multi-usage Migaki 270 mm maki selon un savoir-faire artisanal japonais

selon un savoir-faire artisanal japonais

vous pouvez facilement le transporter afin qu’il vous accompagne au camping par exemple

bénédiction des kami ou divinités de la région

Les graines sont soigneusement sélectionnées et préparées selon une méthode précise

le yamadanishiki

Kiritsuke couteau multi-usage Migaki 270 mm maki selon un savoir-faire artisanal japonaisLe Kiritsuke est un couteau japonais traditionnel rput pour tre lun des plus techniques manier. Vritable hybride entre le Yanagiba, utilis pour la dcoupe des sashimi, et lUsuba, destin aux lgumes, il incarne lesprit du couteau multi usage. Sa lame plus longue que celle dun usuba permet de trancher le poisson avec fluidit, tandis que son profil plus droit quun yanagiba assure une coupe nette et rgulire des lgumes. Historiquement rserv aux chefs