Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm VG-10 Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions

pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme

Grain : #1000/#4000

Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm VG-10 Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.