Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm Manche:Japonais à la fois tranchant et

à la fois tranchant et élégant

Le Yanagi est un long couteau de découpe conçu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi

Coton Gardenia Dimensions : Largeur 19cm * Longueur 47cmLongueur Maximale des Couteaux : 240 (avec étui en bois)Origine : Kyoto

* De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm Manche:Japonais à la fois tranchant etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce