Coquilles Saint Jacques Une chair généreuse

Une chair généreuse

Elevée dans la baie des Veys où se retrouvent 4 rivières ainsi que le marais de Carentan

à la crème ou encore farcie

Disponible en bande de 10 tranches : 400g

Prix au kilo pouvant varier entre 45 et 49€

Coquilles Saint Jacques Une chair généreusePrix au kilo pouvant varier entre 10,40 et 12. Reconnaissables leur grande taille et leur coquille en ventail dont la valve suprieur est compltement plate, ces beaux mollusques bivalves, nichant dans les fonds sablonneux entre 5 et 40M de profondeur, sont pchs pieds ou la drague de Octobre Mai dans les ports de Erquy, Saint Malo et Saint Brieuc. Source d'Omga 3 et de minraux, elles possdent un got subtil et une saveur incomparable.