Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 Maîtrisez la réalisation de 6
$1250.00
Description
Maîtrisez la réalisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes
garnie d'un brownie moelleux et d'une onctueuse crème ganache
Génoise cacao rouge délicatement moelleuse
Taille : 6-8 parts
Jour 1 : Structure et montage
Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 Maîtrisez la réalisation de 6Objectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la
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