Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Funayuki se traduit littéralement en

Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"

sécurisée et confortable

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

connu comme un acier au carbone de première qualité

le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger

Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Funayuki se traduit littéralement enEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.