Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm All Cette pierre est utilisée pour

Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat

L’origine du nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Bunka knives are one of the few versatile traditional Japanese blades and are suitable for use as both slicing knives and paring knives

Parce que le Higonokami est léger

Matériau : acier intégral / Longueur : 90 mm

Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm All Cette pierre est utilisée pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.