I Vicini Grignolino 2019 Parellada Gamays du Clos complétés par

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

Avec des raisins en provenance du terroir de Limoux vinifiés en macération en grappes entières

à la fois ample et vigoureux

assemblage de différents “marks” (styles de rhum définis par leur concentration en esters aromatiques) élevé 7 ans sur place à Trelawny en climat tropical

une fluidité qui en fait un blanc franc et gourmand

I Vicini Grignolino 2019 Parellada Gamays du Clos complétés parCpage rouge endmique de la rgion du Monferrato dans le Pimont, le grignolino se distingue par sa dlicatesse de couleur et d'armes mais aussi par sa franche et agrable vinosit. Au terme d'une longue macration (3 mois, avec pigeages) le grignolino rvle ici une robe subtile, des notes florales et fruites, mais aussi une matire ample et riche bien quilibre entre acidit et tannins.